Desde la legalizaci\u00f3n del cannabis recreativo en Nuevo M\u00e9xico en 2021, el estado ha sido testigo de un creciente debate: \u00bfsuperar\u00e1 el cannabis al tradicional cultivo de chile como su principal producto agr\u00edcola? Las evaluaciones actuales de granjas en todo Nuevo M\u00e9xico revelan un panorama agr\u00edcola complejo que lidia tanto con oportunidades como con desaf\u00edos. <\/p>\n\n\n\n
En el valle de Espa\u00f1ola, Matt Romero, un agricultor experimentado, muestra su pr\u00f3spera cosecha de chiles, en concreto los pimientos Big Jim, conocidos por su tama\u00f1o y sabor. Romero, que lleva m\u00e1s de dos d\u00e9cadas en el mercado agr\u00edcola de Santa Fe, suele traer 1.000 libras de pimientos a la semana. Sin embargo, ha considerado la posibilidad de centrarse en el cannabis debido a su naturaleza lucrativa, ya que el mercado del cannabis ha generado m\u00e1s de 1.500 millones de euros en ventas desde la legalizaci\u00f3n, frente a los 1.132,5 millones de euros del chile en el mismo periodo. <\/p>\n\n\n\n
Nuevo M\u00e9xico es conocido por producir casi el 80% del chile del pa\u00eds, pero el cultivo se enfrenta a importantes retos, como la escasez de agua, los problemas laborales y el aumento de los costes de producci\u00f3n. El estado experiment\u00f3 un dr\u00e1stico descenso en la superficie cultivada de chile, de 34.000 acres a principios de la d\u00e9cada de 1990 a s\u00f3lo 8.500 acres en 2023. La cantidad producida tambi\u00e9n cay\u00f3 de 106.500 toneladas a menos de 50.000 toneladas durante el mismo periodo. Entre los factores que han contribuido a este declive est\u00e1n las importaciones m\u00e1s baratas de M\u00e9xico tras el Tratado de Libre Comercio de Am\u00e9rica del Norte (TLCAN) y las dificultades para encontrar mano de obra para el exigente trabajo f\u00edsico de la cosecha. <\/p>\n\n\n\n
Stephanie Walker, experta en gen\u00e9tica de chile, trabaja en el desarrollo de una nueva variedad de pimiento, el NuMex Odyssey, dise\u00f1ado para la recolecci\u00f3n mec\u00e1nica con el fin de hacer frente a la escasez de mano de obra. Esta nueva raza pretende simplificar el proceso de recolecci\u00f3n, con sus plantas de un solo tallo y frutos m\u00e1s altos para facilitar la recogida. <\/p>\n\n\n\n
En cambio, el cultivo de cannabis presenta sus propias complejidades. Los cultivadores de cannabis de Nuevo M\u00e9xico deben cumplir una estricta normativa, que incluye un seguimiento detallado de cada planta y pruebas de laboratorio obligatorias para detectar contaminantes. La fiebre inicial por la producci\u00f3n de cannabis provoc\u00f3 un exceso de oferta que hizo bajar los precios de $90 a $60 la onza. Esta ca\u00edda de precios ha afectado gravemente a las peque\u00f1as explotaciones y dispensarios, muchos de los cuales luchan por seguir siendo rentables. <\/p>\n\n\n\n
Actualmente, Nuevo M\u00e9xico cuenta con 670 dispensarios de uso recreativo, pero casi 70% de ellos declaran ingresos inferiores a $50.000 al mes. A medida que el mercado se estabiliza, los expertos advierten de un ajuste de cuentas en el sector, ya que muchos dispensarios operan con m\u00e1rgenes estrechos. <\/p>\n\n\n\n
Agricultores como Tyler Holmes, que gestiona Morrow Farms, expresan su preocupaci\u00f3n por el futuro de ambos cultivos. La competencia por la tierra y los recursos h\u00eddricos se intensifica a medida que los promotores inmobiliarios se fijan en terrenos agr\u00edcolas para posibles proyectos de viviendas, lo que amenaza a\u00fan m\u00e1s la agricultura local. El nivel fre\u00e1tico sigue bajando, lo que afecta al rendimiento de los cultivos y aumenta el riesgo de tormentas de polvo. <\/p>\n\n\n\n
Los retos a los que se enfrentan el cultivo tradicional de chile de Nuevo M\u00e9xico y el emergente mercado del cannabis reflejan una narrativa m\u00e1s amplia de adaptaci\u00f3n y supervivencia en un entorno agr\u00edcola cambiante. Los agricultores deben sopesar el significado cultural del chile y el atractivo rentable del cannabis, mientras navegan por un paisaje plagado de presiones econ\u00f3micas y medioambientales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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